Hozzávalók
Két nagy rúd fasírthoz
1 kg.darált sertés hús
6 db.szikkadt-száraz zsemle
12-13 db tojás
só-bors-delikát
3-4 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
kevés olaj
A zsemléket beáztatom vízbe,majd jól kinyomkodom és hozzáadom a darált húshoz.
A vöröshagymát apróra kockázom és kevés olajon megdinsztelem.
A húshoz adom ezt is,a fokhagymát is hozzáreszelem vagy nyomom,majd ízlés szerint fűszerezem.
Beleütök 5-6 tojást,(mérettől függ)és alaposan összegyúrom.
Kiterítek egy nagy darab alufóliát,kicsit megolajozom és a massza felét ujjnyi vastagságúra kb. 30x25 centisre nyomkodom.(közben megfőzöm a többi tojást keményre)
A massza közepére helyezem az egész főtt tojásokat hosszában,amennyi elfér és feltekerem a fólia segítségével mint a bejglit.Szintén a fólia segítségével áthelyezem a kissé kiolajozott vagy zsírozott tepsibe.
A massza másik felét is ugyanígy készítjük el,bár én most másképp gyártottam bele a tojást.
Nagy lyukú reszelőn ráreszeltem a fasírtra és úgy tekertem fel.
Kevés vizet is öntök a hús alá,lefedem fóliával és sütöm úgy 1 óráig.
Mikor majdnem kész,leveszem a fóliát és pirítom kicsit.
Bármilyen körettel tálalható,akár főzelékkel is,ahogy én tettem most:)paradicsomos káposzta főzeléket készítettem hozzá.
KONYHASZERELEM
2014. október 29., szerda
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
Királyi sörös karaj
Hozzávalók 8-10 szelet sertés karaj 2 nagy fej vöröshagyma 1 nagy kanál zsír 1 k.k fűszerpaprika 3-4 kanál mustár ízlés szerint só,bors,őr...

-
Hozzávalók Mennyiséget nem írok,mert mindenki maga tudja mennyit szeretne készíteni és mennyire akarja fűszerezni:)Fokhagymából viszont cs...
-
Roppant egyszerű leves,télen melegen,nyáron hűvösen,friss kenyérrel.E mellé szinte főfogás sem kell,annyira laktató és finomságos.Hidegen...