Medvehagymás kiflicskék

Imádom a medvehagymát,így amikor idénye van,minél több ételbe belecsempészem.
Sőt az idén fagyasztottam belőle,ez a fincsiség még frissből készült:)
Ebből az adagból 32 kis darab kiflicskék sülnek ki.
A tésztából dupla adagot dagasztottam és sütöttem 6 db zsemlét is.....hát nem egy bolti minőség:)sokkal jobb!Nincs felfújva,jó sűrű laktató,nagyon ajánlom!

Hozzávalók                                                       

Tésztához:
2,5 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
1 dl tej
35 dkg liszt
70 dkg kefir
1 tojás
só
fél dl olaj

Töltelékhez:
10 dkg puha margarin
kevés só
50-60 dkg medvehagyma

Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk.A liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt és rugalmas tésztát dagasztunk belőle.Meleg helyen kb.50 percig kelesztjük.Közben a megmosott szárazra itatott medvehagymát apróra vágjuk és a puha margarinnal és sóval összekeverjük.
Ha a tészta megkelt,lisztezett deszkára borítjuk és óvatosan átgyúrjuk.Négy részre osztjuk,mind a négyet egyenként vékony kör alakká nyújtjuk.Nyolc részre vágjuk,megkenjük a krémmel és kifliket tekerünk belőlük.Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és hagyjuk még kelni 15 percig.Megkenjük felvert tojással és betoljuk az előmelegített sütőbe.170 fokon 15-20 percig sütjük.

Hawaii csirkemell és paprikával paradicsommal rakott csirkemell

Hozzávalók

Hawaii csirkemell

Csirkemell filé                                                
szeletelt ananász
trappista sajt
só-fehér bors

A csirke melleket nem túl vékonyra szeleteljük,Nem klopfoljuk!Enyhén meghintjük sóval és fehér borssal,majd kevés olajon mindkét oldalát elősütjük.Kiolajozott jénaiba vagy kerámia edénybe sorakoztatjuk,rárakjuk az ananász karikákat majd jól megszórjuk reszelt sajttal.Lefedés nélkül sütőbe toljuk és csak addig kell sütni míg a sajt rá nem olvad a husira.

Paprikával-paradicsommal rakott csirkemell

A húst ugyanúgy készítjük elő mint az előbbinél.
Só-bors elősütés.
Lerakjuk edénybe,pritamin vagy kaliforniai paprikát karikázok rá,majd paradicsom karikát.
Ezt is jól megszórjuk reszelt sajttal és ráolvadásig sütjük.

Egyben sült almás karaj

Ezt a finom sültet a párom készítette Valentin napra!Nagyon egyszerű elkészíteni mégis különleges az ízhatás.
Meglepett vele és mondhatom fenséges volt.

A karajt lecsontozzuk,bedörzsöljük sóval-borssal,kevés olajat öntünk rá és vagy almalevet vagy almabort.Lefedjük fóliával és sütőbe toljuk.Mikor majdnem puha,gerezdekre szeletelt almákat dobálunk a hús mellé,ha szükséges kevés folyadékot még öntünk alá.Levesszük a fóliát és készre sütjük.

Túró gombóc

Hozzávalók

50 dkg.túró
4.tojás
5 dkg.margarin
6 csapott evőkanál búzadara
pici só
1 kanál porcukor

zsemlemorzsa

Öntet

Tejföl
porcukor
fahéj

A túrót villával összetöröm,a tojássárgáját,cukrot,sót,margarint és búzadarát hozzáadom és összekeverem.A tojásfehérjét kemény habbá verem és azt is hozzáadom,kikeverem.Beteszem a hűtőbe 1-2 órára.
Közben kevés olajon világosra pirítok zsemlemorzsát.
Fizet forralok,gombócokat formálok a masszából és a forrásban lévő vízbe teszem.Ha feljönnek a víz tetejére,még főzöm pár percig,szűrőkanállal kiemelem és a pirított morzsába forgatom.
Tálaláskor meglocsolom tejföllel,megszórom porcukorral,fahéjjal.

Málnakrémes piskóta

Nagyon gyors nagyon egyszerű és nagyon finom.

5 tojásból készítettem piskótát.
Most nem vacakoltam vele,nem választottam szét a fehérjét  a sárgától,egyben felvertem az öt kanál cukorral,majd belekevertem az öt kanál lisztet fél csomag sütőporral.
20 perc alatt megsült.
Vettem 2 cs.Dr Oetker Málnás tejszínes krémport,az utasítás szerint,+1 cs.habfixálóval felvertem és rákentem a piskótára.
Gőz felett felolvasztottam 10 dkg.étcsokit és kanállal csak rácsepegtettem.
Dermesztettem a hűtőben és ez lett a végeredmény.