Dörgicsei csibeleves

 Hozzávalók

1 db csirkefarhát

1 ek.paradicsompüré

1 fehérrépa

2-3 sárgarépa

fél karalábé

kevés zeller

1 vöröshagyma

2 marék zöldborsó

só,bors

1 marék petrezselyem

Gombóchoz

30 dkg csirkemell

2-3gerezd fokhagyma

1 tojás

szerecsendió

3 ek.zsemlemorzsa

só,bors

fél marék petrezselyem

  A farhátat megkenjük a paradicsompürével és kevés olaj hozzáadásával sütőben sütjük 30 percig.Ezután feltesszük egy fazékba főni,ha forr,mint a húslevesnél is,leszedjük a habját,kis lángra vesszük és hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket,kivéve a borsót.Sózzuk,borsozzuk és lassú tűzön főzzük,legalább 3 órát.Addig a gombócokat elkészítjük.A húst ledaráljuk a fokhagymával,én kutterrel csináltam,beletesszük a tojást,morzsát,aprított petrezselymet,sózzuk,borsozzuk és jól összedolgozzuk.Apró gombócokat készítünk belőle,s mikor minden megfőtt a levesben,hozzáadjuk őket.Belemehet a petrezselyem is és a zöldborsó,kb.20 percig főzzük,míg a gombócok is megpuhulnak.Én külön egy kevés cérnametéltet is főztem hozzá,de természetesen ez nem szentírás.Finom tartalmas leves,melegen ajánlom!

Ha friss borsót használunk,természetesen hamarabb kerüljön a levesbe.

Jó étvágyat!

Sárgarépás sajttal töltött csirkerolád

 Egy reels videóban találtam ezt a receptet és nagyon bejött nekünk.Sajnos,mikor kész lett nem fotóztam le,mert igen éhesek voltunk,pedig úgy is igazán impozáns volt.

Hozzávalók

80 dkg csirkemell filé

20 dkg füstölt sajt (lehet trappista,mozzarella is)

1 nagyobb szál sárgarépa

20 dkg sajtkrém (2 tömlős sajtot használtam)

1 marék petrezselyem

kevés csirke fűszerkeverék

5 dkg trappista sajt

 A melleket közepes szeletekre szelem,enyhén klopfolom és finoman megszórom fűszersóval.A sajtot és a répát kislyukú reszelőn lereszelem egy tálba,hozzáadom az apróra vágott petrezselymet és a krémsajtot.Összekeverem,nem kell fűszerezni,mert a sajt elég sós.A hússzeletekre teszünk kb.egy jó kanálnyi masszát,eligazítjuk és feltekerjük.Egy kivajazott sütőtálba sorakoztatjuk és fóliával lefedve,200 fokos sütőben sütjük kb.35-40 percig.Ha a hús puha,levesszük a fóliát,megszórjuk a husikat reszelt sajttal és tovább sütjük 15-20 percig,míg a sajt pirulni nem kezd.Kukoricás és sárgarépás jázminrizzsel tálaltam.

Jó étvágyat!

Tejfölös csodabogár mandarinnal

Hozzávalók

20 dkg liszt

1 csipet só

1 cs sütőpor

30 dkg cukor

2 tojás

375 g tejföl

10 dkg tortadara

2-3 db mandarin

  A tojást a cukorral habosra verem,hozzáadom a tejfölt,tovább keverem,majd a sütőporral,sóval elkevert lisztet is hozzáadom és simára,egyneművé dolgozom.Hozzáadom a a héjától,fehér részétől megtisztított,kockázott mandarint és a tortadarát is.Én most dara hiányában egy tábla csokit törtem össze nagyon apróra.Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és 180 fokon kb.35 percig sütöttem.Porcukorral vagy csokimázzal díszítettem a tetejét.

Nagyon finom,egyszerű,gyors süti,igaz,a csoki többnyire elolvadt a tésztában,nem lett látványos,darával mutatósabb,de így is remek lett és sikere volt.

 Jó étvágyat!