"Kínai"jellegű cukkinis,csirkés makaróni

Felháborodást elkerülve,azért makarónival készült ez az étel,mert nem szeretem a spagettit.A makarónit viszont bármilyen formában textúrával szó szerint zabálom!annyira oda vagyok érte.De 1x talán üvegtésztával kipróbálom és majdmeglátom😄A tészta,csirke és fűszerek mindíg alap bármikor készítem,a zöldségek változnak,variálható.Most ez a variáció készült.

Hozzávalók

kb.60-70 dkg csirkemellfilé

25 dkg makaróni

1 nagy fej vöröshagyma

1 nagyobb sárgarépa

1 közepes cukkini

1-2 gerezd fokhagyma

kevés olaj

só-bors-gyömbérpor ízlés szerint

1-2 kanál szója szósz /nekem most sötét volt itthon,sztem ez a legjobb/

1 csapott ek.kukorica keményítő

kevés főzővíz.

 A csirkemellet közepes csíkokra vágjuk,enyhén sózzuk,borsozzuk,összekeverjük és félre tesszük.A répát hosszában kettévágom és uborkagyalun leszeletelem.A cukkinit héjastól úgy 3mm-es hasonló alakra daraboljuk,mint a répát.A hagymát vastagabb szeletekre vágjuk.

A tésztát kifőzzük és félre tesszük,de a főzővizből hagyjunk keveset.

Egy vokban hevítsünk kevés olajat.Süssük meg a csirkedarabokat benne,majr szűrővel szedjük ki egy tálba,tegyük félre.Először a répát tegyük a vokba,pirítsuk,de ne nagyon puhára,Adjuk hozzá a hagymát,vékonyra szeletelt fokhagymát,ezt is csak félpuhára,majd a cukkinit is,együtt összepirítjuk,majd beletesszük a csirkét,mehetnek a fűszerek és a szójaszósz.Jól összesütjük,megszórjuk a keményítővel és felöntjük kevés tésztafőzővízzel,hogy legyen egy kis szaftja.Összerottyantjuk,ha kell,ízesíthetjük még,hozzáadjuk a tésztát,ezzel is összesütjük és lehet tálalni.

Jó étvágyat!
 

Szilvás-mákos süti

Maradt kevés mákom és a múltkori szilvásgombócból szilva is.Egy gyors kevert sütit nagyon hamar összedobtam a vasárnapi nassoláshoz.Én most csak fél adagot csináltam,kisebb tepsiben,így nem lett szép magas,de nagyon finom így is.Dupla hozzávalóból kicsit nagyobb tepsüt használjunk és magasabb lesz a süti és nyilván több.

A teljes adag hozzávalóit írom le,mint mondtam,ennek felét készítettem most el.

Hozzávalók

5 db tojás

30 dkg cukor

1 cs vaníliás cukor

3 dl tej

2 dl étolaj

1 citrom reszelt héja

30 dkg liszt

20 dkg darált mák

1 cs sütőpor

csipet só

kb.60 dkg szilva

fahéj ízlés szerint

 A tojásokat a cukrokkal,sóval fehéredésig habbá verjük.Hozzáadjuk a tejet és olajat,citromhéjat,tovább elegyítjük.A lisztet összekeverjük a mákkal és sütőporral,majd apránként a tojásos masszához adjuk és simára kavarjuk.Kb.30x40-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.A szilvákat felezzük és megszórjuk fahéjjal.Elosztjuk a tészta tetején és 180%-ra előmelegített sütőben,tűpróbáig,kb.40 perc alatt készre sütjük.Szeletelés után mehet rá porcukor,de mi nem szeretjük,ezért nem került rá.

Jó étvágyat!

 

Diós meggyes muffin

 Hozzávalók

18 dkg liszt

5 dkg darált dió

1 tk.fahéj

10 dkg cukor

fél cs.sütőpor

csipet só

1 cs vaníliás cukor

1 tojás

1.6 dl.tej

5 dkg olvasztott vaj

durván 20 dkg magozott lecsepegtetett meggy

barna cukor a tetejére

  A tojás a cukorral habosra verjük,majd hozzáadjuk a tejet,olvasztott vajat és tovább keverjük.A lisztet összekeverjük a sütőporral,dióval sóval és fahéjjal,apránként a tojásos masszához keverjük és csomómentesre dolgozzuk.A muffin formákat kibéleljük papírkapszlival és háromnegyedig töltjük a masszával.Belepottyantjuk a meggyeket,majd megszórjuk barna cukorral.180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb.25 percig./tűpróbáig!/

Egyszerű és nagyszerű desszert,nagyon ajánlom!

Jó étvágyat!

Citromtorta

Lányom citromtortát kért szülinapjára.Ezt sikerült összedobnom,ami nekem sosem tökéletes,de lehurrogtak,hogy ennél finomabb nem is lehetne.A díszítés sosem az erősségem,azt hagyom másnak,nem vagyok cukrászzseni kicsit sem.Jól sikerült,finom volt és ez a lényeg!

   Hozzávalók

Piskóta:6 db tojás

            6 kanál cukor

            6 kanál liszt

             1cs.sütőpor

A piskótát hagyományos módon elkészítjük.A tojássárgáját a cuákorral habosra verjük,a feférjét külön csipet sóval kemény habbá verjük.A lisztet elkeverjük a sütőporral.Felváltva hozzáadjuk a sárga habhoz  a fehér habot és a lisztet,óvatosan,nehogy törjön a hab,simára egyneművé keverjük.

Sütőpapíros tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben,35-40 perc alatt,tűpróbáig sütjük.

Krém:2 cs.vaníliás pudingpor

           5dl.tej

            25dkg.puha margarin

            2db.citrom

            2 dl.habtejszín

            1cs.habfixáló

            15dkg.porcukor

            1cs.vaníliáscukor/vagy pár csepp aroma/

A pudingport kevés tejjel csomómentesre keverjük,a többi tejet felforraljuk,hozzáadjuk a pudingkeveréket és készre főzzük.Kihűlésig gyakran átkeverjük.A puha margarint a porcukorral és vaníliáscukorral habosra kavarjuk,hozzáadjuk a kihűlt pudingot apránként.Mehet bele egy citrom reszelt héja és kifacsart leve,majd szép simára dolgozzuk.A tejszínhabot a fixálóval és fél citrom levével habbá verjük és ezt is hozzáadjuk a krémhez.Kóstolás után,ha nem találjuk elég citromosnak,mehet hozzá a másik fél citrom leve is/citromfüggő/én ezt tettem.

A kihűlt piskótát kettévágjuk és a krém felével megtöltjük.Rátesszük a piskóta tetejét és a maradék krémmel bevonjuk az oldalát és a tetejét is.H a marad krém,habzsákba töltve díszíthetjük a tetejét.

Én most csak narancs darabokkal és apró dekorcukorral díszítettem.

Jó étvágyat!