Cukkinikrémleves

 Sikerült a héten jó áron cukkinit vásárolnom a piacon termelőtől,vegyszermentesen.Már régóta kiakartam próbálni ezt a levest,de mindíg elfelejtődött valahogy.Most eszembe jutott és nem bántam meg,hogy megcsináljam.Több oldalt átnéztem,hogy hogyan is fogjak hozzá,nekem ez tetszett a legjobban,bár hű maradtam magamhoz és kissé módosítottam rajta.Tuti fogom még készíteninnekem nagyon bejön.

Hozzávalók

1 közepes cukkini

1 közepes szál sárgarépa

1 közepes burgonya

3 szál újhagyma

2 gerezd fokhagyma

só-bors

csipet szerecsendió

1 zöldségleves kocka

kb.2 l.víz

2 kanálnyi olaj

   A cukkinit ha zsenge,héjastól,ha nem túl szép,hámozva felkockázzuk.A répát karikázzuk/kockázni is lehet/,burgonyát kockázzuk,újhagymát zöldszárral együtt kb.1 cm-es darabokra vágjuk.Az olajat felhevítjük,először a répát dinszteljük rajta,majd a hagymát pár percig.Hozzáadjuk a burgonyát is,a végén a cukkinit.Összepároljuk,majd felöntjük kb.1.l.vízzel,hozzádobunk 1 zöldség,vagy erőleves kockát,sózzuk,borsozzuk ízlés szerint.Ha van,legjobb alaplevet adni hozzá,de nekem nem volt.Csipet szerecsendióval is ízesítjük és puhára főzzük.Ezután botmixerrel pépesítjük,felöntjük még annyi vízzel,vagy alaplével,amilyen sűrűséget szeretnénk,újra felfőzzük,ha szükséges utánfűszerezzük.Tálaláskor pirított zsemlekockát szórtam rá és pár csepp tökmagolajat.

Próbáljátok ki,nagyon finom!

Jó étvágyat!