Királyi sörös karaj

 Hozzávalók

8-10 szelet sertés karaj

2 nagy fej vöröshagyma

1 nagy kanál zsír

1 k.k fűszerpaprika

3-4 kanál mustár

ízlés szerint só,bors,őrölt kömény

5 dl világos sör

  A hússzeleteket kiklopfoljuk enyhén,ne legyen túl vékony.Sózzuk,a zsírban pár percre elősütjük és félretesszük.A ha hagymákat szeleteljük és a visszamaradt zsíban megpároljuk.Fűszerezzük és hozzákeverjük a mustárt,majd felöntjük a sörrel.Jól összekeverjük és visszarakjik a karajokat.Lefedjük és puhára pároljuk.Tört,vagy főtt burgony illik hozzá a legjobban.

Nem nagy cucc elkészíteni és nekem legalábbis fantasztikusan ízlett.

Jó étvágyat!

Vajas pogácsa Gábor féle

Nagyon sok pékárút,kenyeret sütök Gábor a házi péktől,eddig még sosem csalódtam a receptjeiben.Most is tőle merítettem ezt a nagyon finom pogácsát,amit parancsra😀többször el fogom készíteni.

Hozzávalók

60 dkg finomliszt

23 dkg puha vaj vagy margarin

23 dkg tejföl

1 egész tojás+1 sárgája

3 dkg friss élesztő

6 g só

60g cukor

+1 felvert tojás a kenéshez

  A vajat elmorzsoljuk a liszttel,beleszórjuk a cukrot,a sót a szélére szórjuk.Közepébe morzsoljuk az élesztőt,összekavarjuk,majd hozzáadjuk a tejfölt és tojásokat.Alaposan összegyúrjuk sima tésztává,letakarjuk és hagyjuk kelni 30 percig.Ezután kinyüjtjuk,becsíkozzuk és formára szúrjuk.Betesszük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és tovább kelesztjük legalább 50 percig letakarva.Kelesztés félidejénél beizzítjuk a sütőt 230 fokra.Pihi után lekenjük felvert tojással,betoljuk a sütőbe,amit egyből visszaveszünk 200 fokra.Az én sütőmben 20 perc alatt sült meg,figyelni kell,mert ugye nem egyformán sütnek a sütők.

Jó égyvágyat!