Krumplis csirketallér

 Először készítettem ezt a finom "fasírtot"de biztos nem utoljára.Egy gasztroblogon találtam böngészés közben,nagyon megtetszett,hogy nem egy hagyományos fasírt,sem ízben,sem összetételben.Épp volt talonban fél kiló csirkemell nyesedékem,kipróbáltam és nyert a recept.Kicsit,de csak nagyon kicsit másítottam vele,mert maradt a csülkös babgulyásból 20 dk.hús,így azt is beledaráltam.

Hozzávalók

50 dkg csirkemell filé

20 dkg csülökhús /ez elhagyható/

30 dkg főtt burgonya

1 egész tojás

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só,bors,majoranna,őrölt szerecsendió ízlés szerint

zsemlemorzsa a forgatáshoz

olaj a sütéshez

  A húsokat ledaráljuk,a burgonyákat héjában megfőzzük,ha hihült,hozzáreszeljük nagylyukú reszelőn a húshoz.A hagymát apróra kockázzuk és ezt is a húshoz adjuk,a fokhagymát belereszeljük,vagy nyomjuk.Ízlés szerint befűszerezzük,én kb.1,5 tk.só,1 mk.bors,2 mk.majoranna,1/4.mk..szerecsendió.Tetszőleges golyókat formázunk,kissé ellapítjuk,jobban mint a fasírtnak valót,megforgatjuk zsemlemorzsában és forró olajban kisütjük.Én rizibizit tálaltam hozzá,de bármilyen köret megfelel.

Jó étvágyat!