Lencsefőzelék

Ennek a főzeléknek a története a következő.Maradt hétvégéről fasírt,kellett hozzá köret.Már nem igazán kívántam a krumplit(Apának természetesen azt sütöttem)agyaltam mit is ennék hozzá.Mivel Péterem nem szereti a főzelékeket,1-2 kivétellel,hírtelen kipattant a szürke állományból,hogy lencsefőzi!Még szilveszterre vettünk egy csomaggal,hogy készítek magamnak egy kis lencsesalátát,de kissé beteg voltam,sem kedvem,sem étvágyam nem volt,így elmaradt,Ha emlékezetem nem csal,enni ettem már főzeléknek,de még soha nem csináltam,de nagyjából tudtam hogyan kell.Csak magamnak 2-3 étkezésre valót pillanatok alatt összedobtam.Annyira simogatta mindenem,nagyon finom volt!Szóval ezentúl többször fogom készíteni Magamnak.A receptben kis adag van leírva,lehet duplázni.

Hozzávalók

20 dkg lencse

1 közepes fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

kevés olaj

só-bors

2-3 babérlevél

1 púpos kanál liszt

1 kis pohárnyi tejföl

2 tk.mustár

fél mk.őrölt piros paprika

A lencsét reggel beáztattam,úgy 2-3 órára,amira lehet nem is lett volna szükség,mert!Apró szemű,gyenge lencse volt,érdekes módon még aznap du.,mikor már kész lett,láttam egy főzőműsorban,hogy ezek a mai lencsék már nem olyanok mint rég,nem szükséges áztatni,simán is hamar megfő.Na mind1.A hagymát apróra kockáztam,kevés olajon megdinszteltem,hozzáadtam a kinyomott fokhagymát,mikor kellően üvegesre párolódott,hozzáadtam a megmosott lencsét,öntöttem rá annyi vizet,hogy bőven ellepje.Sóztam borsoztam és lefedve főztem amíg puha nem lett.Nálam ez kb.20-30 perc volt.Ha nagyon elfőtte a vizet,pótoljuk és ha újra forr,hozzáadjuk a habarást.Amit közben persze elkészítünk a következő mődon.A lisztet,tejfölt,mustárt és fűszereket csomómentesre kekeverjük.Én szoktam egy nagyon pici tejet is hozzáadni hogy könnyebb legyen a folyamat.Hozzáadok a lencse főzőléből egy merőkanálnyit a hőkiegyenlítés miatt,ismétlem a kavarást és hozzáadom a főzelékhez.Folyton kevergetve főzöm még úgy 5 percig,ha esetleg túl sűrű lenne,pótolom kis vízzel.Kóstolgatok,ha szükséges utánfűszerezek és lehet tálalni.

Jó étvágyat!