Egy reels videóban láttam ezt a receptet,bár régebben készítettem ehhez hasonlót,rácuppantam és elkészítettem egy hétvégi étkezésre.Rém egyszerű és kicsit elrugaszkodtunk a hagyományos fasírttól,stefániától.Mondanom sem kell,sikert aratott,
Hozzávalók
1 kg darál sertéshús(én lapockából szoktam)
3 szikkadt zsemle
3 egész tojás
3-4 gerezd fokhagyma
só-bors ílés szerint
Töltelék
5db főtt tojás
10 dkg reszelt trappista sajt
1 kis doboz tejföl
1 kanálnyi mustár
só-bors
kis csokor aprított petrezselyem
Először a tojásokat megfőzzük,lehűtjük és megpucoljuk.Aprítógépbe daraboljuk a többi hozzávalókkal és pépesítjük.Ha kell,utána ízesítjük és hűtőbe tesszük.
A fasírt masszát a szokásos módon,az áztatott,jól kinyomkodott zsemlét.húst,és a többit alaposan összegyúrjuk,szintén legalább 15 percre hűtőztetjük.Ha pihent,átgyúrjuk,ha szükséges utánfűszerezzük.Egy folpack lapon,vagy sütőpapíron kilapítjuk a masszát kb.1 cm vastagságú téglalappá.Rákenjük egyenletesen a tojáskrémet és mint a bejglit is,feltekerjük.Ügyeljünk,hogy alulra kerüljön az utolsó tekerés,tepsibe tesszük és igazítunk a formán,hogy szép legyen.megszórom zsemlemorzsával.locsolom kevés oliva olajjal,pici vizet öntök alá,letakarom alufóliával és 200 fokon kicsit több mint 1 órát sütöm.Ha átsült,leveszem a fóliát és rápirítok pár percet.
Stake burgonyával,héjában főtt burgonyával kínáltam,Majonézes kukorica salátával és bazsalikomos lilahagymás paradicsom salátával.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése