Túrós ananásztorta

 Párom utó szülinapjára készítettem,a dió mellett az ananász a favorit nála.Mivel a gyerekek nem tudtak eljönni az aktuális napon ünnepelni,így tartottunk egy + ünneplést,ahol már ők is itt voltak.Természetesen a nem szép,de finom kategóriában kreáltam😀

Hozzávalók

6 tojás

6 ek.liszt

6 ek.cukor

1 cs sütőpor

ebből egy piskótát készítünk

Krém

50 dkg túró(én krémeset használtam,nem rögöset)

30 dl.habtejszín

1 habfixáló

1/2cs zseléfix (ami nem melegítős)

1 doboz ananász konzerv

1 cs vaníliás cukor

15 dkg porcukor

a tetejére 15 dkg tejcsoki+1 ek.olaj

  A túrót krumplinyomóval áttörtem,hogy ne legyen daracos.Hozzáadtam a vaníliás cukrot,összekevertem.A tejszínt a fixálóval és porcukorral habbá vartem,adagonként hozzáadtam a túróhoz,beleszórtam a zseléport is és összekevertem.Hűtőben hagytam dermedni.A piskótát kettévágtam,megkentem a krém felével és a lecsöpögtetett ananász 3/4 részével megraktam a krémet.Befedtem a piskóta tetejével,megkentem a tetejét és az oldalát is a maradék krémmel.Feldíszítettem ananásszal,a kevés megmaradt krémhabbal és meglocsoltam gőz fölött,olajjal felolvasztott csokival.

Jó étvágyat!

Diókrémes torta

 Péterem szülinapjára készítettem ezt a tortát,nagyon szereti a diós dolgokat,hát kedveztem neki💓Díszítés szokás szerint nem igazán volt rajta,szerettem volna a krémből habzsákból pötyögtetni a tetejére,de a dió miatt nem jött ki normálisan😀így idegbaj után lemondtam róla.Hiába,nem az én asztalom a tortacsodák készítése,de a lényeg,hogy finom volt és nagyon kapós!

Hozzávalók

6 tojás

6 ek.cukor

6 ek.liszt

1 cs sütőpor

Krém

16 dkg darált dió

15 dkg puha margarin (vaj)

10 dkg porcukor

4-5 kanál tej

1 cs vaníliás cukor

3 dl habtejszín

1 habfixáló

tetejére 15 dkg csokoládé +1 ek.olaj

A piskótát szokásos módon megsütjük.A tejszín a fixálóval és porcukorral habbá verjük.A diót a tejjel,vaníliás cukorral picit összefőzzük.Ha kihűlt a dió,a puha vajjaj kikeverjük,majd a tejszínhabot is hozzáadjuk és jól összedolgozzuk.A piskótát kettévágjuk,a krém felével megkenjük az alsó részt,ráterítjük a másik lapot,majd a krém másik felét a tetejére simítjuk.Gőz fölött felolvasztjuk a csokit az olajjal és a torta tetejét bevonjuk vele.Hagyjuk,hogy lecsorogjon és némileg az oldalára is kerül csoki.Én egész dióbéllel díszítettem csak,és szeletelés után tettem még rá tejszínhabot.Egyszerű,nagyon finom és szabadon lehet díszíteni,aki kellően kreatív.

Jó étvágyat!

Reszelt tejfölös tepsis burgonya

 

Hozzávalók

1 kg burgonya

5 dk vaj

1 nagy pohár tejföl

1 közepes fej vöröshagyma

10 dkg reszelt sajt

só-bors ízlés szerint

 A burgonyákat héjában félig megfőzzük,ha hűlt kicsit,lehéjazzuk és egy kivajazott tepsibe reszeljük,Sózzuk borsozzuk,összekeverjük és elegyengetjük a tepsiben.Egy tálban összekeverjük az olvasztott vajat,tejfölt,reszelt sajtot,picit ezt is sózzuk,borsozzuk.A hagymát vékonyra szeleteljük,elosztjuk a burgonyán,A tetejére öntjük a tejfölös masszát,elsimítjuk és 180 fokon mehet a sütőbe,kb.30 percre,amíg pirul kicsit a teteje.

Jó étvágyat!

Hawaii csirkecomb

 Párom születés napjára készítettem ezt a finom ételt,mert nagyon szereti az ananászt.A képen nem nagyon vehető ki,hogy mi is ez,de garantálom,hogy nagyon finom.Újdonságos burgonya köretet készítettem hozzá,ami szintén magas pontot szerzett nálunk.

Hozzávalók

8db.kicsontozott csirke felsőcomb

1 doboz ananász(optimálisabb a szeletelt,de a kockázott is tökéletes)

só-bors ízlés szerint

5 dkg vaj a sütéshez

8 szelet lapkasajt

besamell mártáshoz

5 dkg liszt

5 dkg vaj

1,5dl tejszín

2,5 dl tej

2 tojás sárgája

5 dkg reszelt sajt

só-bors-csipet szerecsendió

A combokat sózzuk-borsozzuk és vajon3-3 perc alatt mindkét oldalát elősütjük.Egy hőálló edénybe sorakoztatjuk egymás mellé,a sült vajat ráöntjük és ráhalmozzuk a besamell mártást.Erre tesszük az ananászt,én kockát kaptam,alaposan megraktam a szeleteket.Ha marad mártás,az ananászra is rakunk belőle,majd befedjük a lapkasajttal.180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Besamell mártás

A vajat egy mélyebb serpenyőben felolvasztjuk,ha habzik mehet bele a liszt,halványan megpirítjuk.Mehet hozzá a tej és tejszín,csómómentesre keverjük folyamatosan,lehet ízlés szerint fűszerezni és beletenni a reszelt sajtot.Ha a sajt is elolvadt és megfelelő állagú a mártás,levesszük a hőről és hozzáadjuk a tojássárgákat,jól elkeverve,

Reszelt tejfölös tepsis burgonyát tálaltam hozzá.

Jó étvágyat!

Csokikrémes torta

Valentin napra készítettem ezt az egyszerű,nem túl szép,de nagyon finom tortát.Nem vagyok sütimester,sosem voltam és nem is leszek.Díszítésre már nem volt időm,mert befutott a célszemély😀de  meglepi volt és nagyon hamar elfogyott.Legközelebb ügyesebb leszek ígérem!

Hozzávalók-a piskótához

6 tojás

6 kanál cukor

6 kanál liszt

1 cs sütőpor

Krém

3 dl habtejszín

1cs habfixáló

15-20dkg tejcsoki

1 kanál olaj

ha van rá igény+kevés porcukor

  A tojásokat szétválasztom,a fele cukorral felverem a tojás fehérjét,a másik fél cukorral a sárgáját.A sütőport összevegyítem a liszttel,A felvert tojássárgát apránként belecsorgatom a fehér habba és óvatosan elkavarom,majd a fokozatosan a lisztet is belekeverem.Kivajazott,lisztezett formába öntöm,180 fokra előmelegített sütőben,25-30 perc alatt,(tűpróba!)készre sütöm.Kicsit hűl,kiveszem a formából,majd teljes hűléskor kettévágom.

A csokit gőz fölött felolvasztom az olajjal,hagyom addig hűlni,hogy még folyós maradjon.A csokihoz öntjük a hűtött tejszínt, a fixálóval és ha édesebben szeretjük +kevés porcukorral habbá verjük.Megtöltjük a fele krémmel a tortát,a másik felét a tetejére és oldalára kenjük.Tetszés szerint díszíthetjük,amit én most nem tettem meg.

Jó étvágyat!