Habkönnyű meggyes süti

Ez a szuper könnyű kevert süti lett a favorit.Annyira könnyű a tésztája és hihetetlen hamar kész van.
Mondanom sem kell szuper gyorsasággal eltűnt:)


Hozzávalók

25 dkg liszt
25 dkg cukor
6 tojás
25 dkg margarin
1 sütőpor
50 dkg meggy

A meggyet kimagozzuk és lecsöpögtetjük szűrőn.
A puha margarint a tojások sárgájával és a cukorral habosra keverjük,a fehérjét kemény habbá verjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral,majd felváltva a fehér habbal hozzákeverjük óvatosan a margarinos keverékhez.
Zsírozott lisztezett tepsibe öntjük,elosztjuk a tetején a meggyet és előmelegített sütőbe toljuk.
180 fokon 25-30 percig sütjük.
Tálaláskor porcukorral meghintjük.

Csokis párnácska

Hozzávalók 12 db-hoz

1 cs leveles vajas tészta /nem mirelit/
1 tábla tejcsoki
1 tojás

A leveles tésztát kiterítem,még nyújtani sem kell!:) 12 darabra vágom,középre teszek 1 csokikockát és becsomagolom.Vigyázzunk,hogy az illesztés alulra kerüljön.Megkenem felvert tojással és 180 fokon 15 perc alatt megsütöm.

A lehető legegyszerűbb,olcsó és finom.

Baracklekváros piskóta tekercs

Hozzávalók

6 tojás

6 csapott e.k.cukor

6 csapott e.k.liszt

1 cs sütőpor

6 kanál víz

A tojásokat a cukorral habosra verem,a lisztet összekeverem a sütőporral.A habba adagolom a vizet,kicsit még verem.

Kanalanként hozzáadom a sütőporos lisztet és fakanállal óvatosan beleforgatom.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntöm és 180 fokon kb.18-20 percig sütöm.A sütőben hagyom kicsit hűlni,de nem teljesen,majd a sütőpapírral együtt feltekerem.
Ha kihűlt,visszatekerem és lehúzom a sütőpapírt.Megkenem baracklekvárral és visszacsavarom.

Sajtgolyók

Hozzávalók

45 dkg trappista sajt
3 közepes tojás
3 csapott evőkanál liszt

olaj a sütéshez

A sajtot lereszeljük,hozzáadjuk a felvert tojásokat,bele a lisztet és összekeverjük.
Vizes kézzel gombóckákat formázunk belőlük és 180 fokos bő olajban aranybarnára sütjük.Rizzsel,vagy burgonyával tálaljuk,vagy lehet salátával vagy valamilyen mártással leöntve.
Én rizibizit készítettem hozzá.

Gyenge csirkehúsleves májgaluskával

Hozzávalók

Szoktam vásárolni farrészes csirkecombot.Ha épp nem sütöm,akkor le szoktam fejteni a farrészt a combról,lefagyasztom és később tökéletesen megfelel leves alapnak.Most is ez történt,nem akartam kimondottan erős húslevest készíteni,májgaluskát főztem hozzá és tökéletes lett::)

4-5 db.csirke farrész
3 szál sárgarépa
2 kis szál fehérrépa
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes karalábé
1 TV paprika
fél öklömnyi kelkáposzta

Fűszerek:só,szemes bors,szegfűbors,egész kömény

Májgaluska:
50 dkg csirkemáj
1 tojás
1 kanál zsemle morzsa
1 kanál liszt
1 gerezd fokhagyma
só-bors
petrezselyem

A húst megmosom és hideg vízben felteszem főni.
Ha elkezd habozni,leszedem teaszűrővel,kis lángra veszem.Ha nem képez több habot,hozzáadom a karikázott zöldségeket és a fűszereket,kivéve a sót.Lassú tűzön,épp hogy gyöngyözzön,addig főzöm míg puha nem lesz a hús és a zöldség is.A végén sózom ízlés szerint.

A csirkemájat mosom,és késsel vágódeszkán /elkaparom/.Beleütöm a tojást,hozzáadom a morzsát és lisztet,sózom borsozom.Aprítok bele nagyon apróra petrezselymet és egy gerezd fokhagymát reszelek hozzá.Jól összekeverem és forrásban lévő vízbe kiskanál segítségével beleszaggatom.2-3 percig főzöm,szűrővel kiemelem és lecsepegtetem.

Fokhagymás tokány

Hozzávalók

1 kg sertés lapocka
2 közepes fej vöröshagyma
1 jó nagy fej fokhagyma
2-3 dl tej
1 kanál liszt
olaj
só-bors

A vöröshagymát vékonyra szeleteljük,a húst 1 cm csíkokra.Olajon dinszteljük a hagymát,majd rádobjuk a húst és fehéredésig pároljuk.
Sózzuk-borsozzuk,belenyomunk 4-5 gerezd fokhagymát,
  felengedjük annyi vízzel,hogy ellepje.
A lisztet kevés olajon aranybarnára pirítjuk,belenyomjuk a többi fokhagymát,pirítjuk együtt kicsit.Ha a rántás kihűlt,kb.2dl tejjel csomómentesre keverjük és a húshoz adjuk.Pár percig forraljuk,Főtt körettésztával tálaljuk.

Grill csirkecomb római tálban sült újburgonyával,grill cukkinivel

Hozzávalók
bármilyen grillsütő (azért a legigazibb szabad tűznél rácson)
egész csirkecomb

Újburgonya-cukkini

Fűszerezés:
só-bors-őrölt piros paprika-mustár-majoranna-fokhagyma-olaj

A csirkecombokat mosom tisztítom,a fűszereket olajban ízlés szerinti mennyiségben összekeverem és beleforgatom a combokat,Lezárom folpackal és hűtőzöm legalább egy órát.

Mivel én panelban lakom,nincs módom kertben grillezni,így beszereztem egy grillsütőt,amiben nyársak is vannak.A nyársakra felszúrtam a combokat és sülés közben félóránként a maradék páclével kenegettem.Isteni lett!
A cukkiniket mostam és 1.5 cm vastagra szeleteltem.Besóztam kicsit,majd a csirkecomb sütése közben,a grill tetején olaj nélkül megsütöttem.

Az apró(parázs)újburgonyát megtisztítottam,darabolás nélkül sóztam-borsoztam és a beáztatott cserépedénybe pakoltam.Betoltam a hideg sütőbe és kb.1.5 óra alatt megsütöttem.

Citromos csirkeleves

Hozzávalók

1 db.csirke mell filé
3 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 fej vöröshagyma
1-1 kisebb piros és sárga kaliforniai paprika
2 tojássárgája
1 citrom leve
1jó marék rizs

A hagymát apróra kockázom,kevés olajon megdinsztelem.Rádobom a szintén kockázott csirkemelleket és fehéredésig kavargatom.A zöldségeket tisztítom karikázom,a paprikákat apróra kockázom és hozzá adom a csirkéhez.Együtt párolom,majd felöntöm annyi vízzel,hogy ellepje.
Ha félig puha mind a hús,mind a zöldség,annyi vizet adok hozzá amennyi levest szeretnék,én kb.5l-t készítettem,sózom,borsozom tovább főzöm.Ha minden puha benne,beleszórom a megmosott rizst,a végén lehúzom a tűzről és a citromlével elkevert tojássárgával sűrítem és megszórom apró petrezselyemmel.
Ha valaki citromosabban szereti,lehet többet bele tenni.Igazi nyári hűsítő leves,melegen hűvösen egyaránt kiváló.