Burgonyás kenyér

Nagyon finom  kenyeret sütöttem,puha,szinte kalácsszerű.Valószínű,hogy ezt a receptet nem csak kenyérformában fogom elkészíteni,annyira szuper.

Hozzávalók

50 dkg finomliszt

2,5dl tej

2.5dkg élesztő

1 teáskanál cukor

2 teáskanál só

0,5 dl olaj

2 e.k tejföl

15 dkg burgonya

  Először a burgonyát megfőzöm és még meleget összetöröm,de mégjobb krumplinyomóval átnyomni,majd hagyjuk langyosra hűlni.

A lisztet kimérjük,hozzáadjuk a pépes langyos burgonyát,sót,a langyos tejben felfuttatott élesztőt,tejfölt.Elkezdjük dagasztani,ha jól összeállt,az olajat is apránként hozzáadjuk.Addig dagasztjuk,míg el nem válik az edénytől és szép sima a tészta.

Meglisztezzük a tetejét kicsit,letakarjuk és meleg helyen 50percig duplájára kelesztjük.

Ha megkelt,deszkára borítjuk és átgyúrjuk és megformázzuk.Sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük,letakarjuk és ismét pihentetjük 30 percet.A sütőt előmelegítjük 220 fokra,ha letelt a tészta pihi ideje,tetszés szerint bevagdossuk,vízzel lespricceljük és mehet a meleg sütőbe.15 perc után visszavesszük a hőfokot 200-ra és kb.még 35 percig sütjük.Érdemes figyelni,mert természetesen sütőtől függ a sülés is!Ha megsült,rácsra tesszük és átspricceljük vízzel.

Jó étvágyat hozzá!