Francia tojásleves

 Hozzávalók

5 db.tojás

1 közepes fej vöröshagyma

30 dkg sárgarépa

2 ek.liszt

5 dkg vaj

fél citrom leve

2 dl.tejföl

3 szál újhagyma

2 ek.mustár

só-bors

2 zöldség,vagy húsleves kocka

  A tojásokatmegfőzöm,nagylyukú reszelőn lereszelem,félreteszem.

A répákat tisztítom és szintén a nagylyukú reszelőn reszelem.A vöröshagymát viszont sajtreszelőn reszelem le.A vajon megpirítom a lisztet,majd felöntöm a vízben feloldott leveskockákkal.Hozzáadom a lereszelt hagymát,répát és fűszerezem ízlés szerint sóval,borssal,mustárral.Ha megpuhult a répa,beleteszem a reszelt tojást,a jól kikavart telfölt és az apróra karikázott újhagymát.Rottyantom pár pecig,a végén citromlével bolondítom.

Jó étvágyat!