Hozzávalók
1 kg burgonya
4 tojás sárgája
só-szerecsendió
2 dkg élesztő
kb.25-30 dkg liszt
olaj a sütéshez
zsemlemorzsa
A burgonyát hámozzuk,kockázzuk és sós vízben puhára főzzük.Leszűrjükés még melegen alaposan áttörjük.Hagyjuk langyosra hülni,majd hozzáadjuk ízlés szerint a fűszereket,a tojássárgákat,belemorzsoljuk az élesztőt és apránként a lisztet.Összegyúrjuk,ha kell még adjunk hozzá lisztet.Szilvásgombóc állag szerűnem kell lennie.Lisztes vagy vizes kézzel gombócokat formázunk,ellapítjuk 1 centisre,megforgatjuk morzsában és bő forró olajban kisütjük.
Én a felét morzsáztam csak,a többit natur sütöttem meg.Önmagában,mártogatóssal,lekvárral vagy köretként is kíváló.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése