Kefires kifli kolbásszal

 Tészta

70 dkg liszt

2db tojás

1 kis pohár kefir

6 dkg cukor

2.5 dkg élesztő

1.5 dl tej

1 dl olaj

só ízlés szerint /mi sósan szeretjük,kb 2-2.5 tk./

Töltelék

20 dkg margarin

3 dkg/vagy kóstolás után mehet még/

Kb.15-20 dkg füstölt kolbász

10 dkg reszelt sajt

1 tojás a teteje kenéshez

  A langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt.A lisztet tálba szitálom,a szélére szórom a sót.Hozzáadom a liszthez az összes hozzávalót,kivéve az olajat.Alaposan összedolgozom,majd apránként az olajat is hozzáadom.Sima tésztává dagasztom és letakarva 50 percig a duplájára kelesztem.Közben a puha margarint habosra kikeverem a sóval,a kolbászt pedig apróra kockázom.Ha megkelt a tészta,árgyúrom és 3 egyenlő részre osztom.egyenként kinyújtom vékony körré,megkenem a sós vajjal és 12 egyformára szeletelem.Egyesével kicsit megnyújtom a széles részét és teszek rá kis adag kolbászt.Szorosan,kicsit meghúzva feltekerem kiflinek.Papírozott tepsibe teszem és pihentetem 15 percig,Megkenem felvert tojással és megszórom reszelt sajttal.180fokra előmelegített sütőbe tolom,pirulásig sütöm,kb.20-25 percig.

Jó étvágyat!