Hozzávalók
50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
1 dl víz
1 nagy kanál tejföl
2 tk.só
A tejet,vizet és tejfölt összekeverem egy tálkában és meglangyosítom.Belemorzsolom az élesztőt és kicsit hagyom felfutni.A lisztet tálba mérem,hozzáadom az élesztős tejet,a sót és kidagasztom addig,míg a tészta sima nem lesz és elválik az edény falától.Letakarom és meleg helyen 40-45 percig kelesztem.Ha megkelt,átgyúrom és 3 egyenlő cipót formázok belőle,amit letakarva 15 percig pihentetek.Ezután minden cipót egész vékony kör alakra nyújtok és 6db háromszögre vágom.Egyenként,a vastagabb felétől szorosan feltekerem úgy,hogy a vége az alján legyen.Kiflire formázom és sütőpapíros tepsibe helyezem.A sütőt 220 fokra bekapcsolom,a kifliket letakarom és 20-30 percig pihentetem.Mielőtt betolom a sütőbe,megspriccelem vízzel és mehet sülni.Ha kezd pirulni,kb.10-12 perc,leveszem a hőt 200 fokra,ismét spriccelek és visszatolom.Pirulásig sütöm kb.25 perc.Ha kivettem,még egyszer spriccelek és hülni hagyom.
Nagyon finom,egyszerű és másnap is puha marad.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése