Pávaszem

Nagyon régen szemezgetek evvel a sütivel,de csak most jutottam odáig,hogy el is készítsem.Nagyon nem bántam meg,könnyű volt dolgozni a tésztával,kiadós süti lett és nagyon nagyon finom!Bár én nem vagyok nagy sütievő,a párom nem győzte Isteníteni.Én most jobb híján apró szemű meggy befőttből csináltam,de nyáron friss meggyből szerintem még finomabb lesz.Tuti elkészítem még,

  Hozzávalók

40 dkg finomliszt

2 dkg friss élesztő

1 csipet só

8 dkg porcukor

1 cs.vaníliás cukor

20 dkg vaj(esetleg margarin)

1 tojás sárgája

1 dl langyos tej

Dióhab

4 tojás fehérje

18dkg porcukor

25 dkg darált dió

1 cs vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

1 tojás a kenéshez

 A lisztet elmorzsoljuk a vajjal.Hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót is.Rugalmas,sima tésztát gyúrunk belőle.+0 percig pihentetjük,addig elkészítjük a dióhabot.A 4 tojásfehérjét habbá verjük,hozzáadjuk a cukrokat,tovább verjük szilárddá,maj hozzá keverjük a diót is.A tésztát ketté osztjuk,kb 20x30-as téglalappá nyújtjuk őket.Hosszanti szélét végigrakjuk lecsepegtetett meggyel és egyet tekerünk rajta.A tészta közepére kettéosztva,ráhalmozzuk a dióhabot.A meggyes széleket megkenjúk felvert tojással és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe.Kb.30-35 perc alatt szépen megsül.Pocukorral meg lehet szórni,(én nem szeretem)és vidáman falatozhatjuk.

Jó étvágyat!