Sajttal-füstölt főtt tarjával töltött csirkecomb

 Hozzávalók

6 egész csirkecomb

4 szikkadt zsemle

10 dkg reszelt sajt(trappista nálam

15 dkg füstölt főtt tarja

2-3 egész tojás

1 marék aprított petrezselyem

só-bors-fokhagymasó ízlés szerint

1 csapott e.k.majoranna

sült csirke fűszerkeverék

 A tisztított csirkecombokat előző este sóoldatba teszem.Azaz,1 liter víz 1 kanál só,ebben ázzon,hogy ellepje,egy éjszakát.

Másnap kiveszem,letörölgetem a nedvtől és enyhén a fűszersóval átmasszírozom.A töltelékhez a zsemléket vízbe áztatom,kinyomkodom,tálba teszem.hozzáadom a tojásokat,reszelt sajtot,apró kockára vágott tarját és a fűszereket.Összegyúrom és megtöltöm a combokat.tepsibe rakom,pici vizet alá,a combok tetejére kevés vajdarabokat,letakarom főliával és mehet sülni.200 fok,kb.1.1/2 óra,ha puha leveszem a fóliát és rápirítok.

Fenséges!

Jó étvágyat!