Tökmagos sajtos pogácsa

 Hozzávalók

60 dkg liszt

25 dkg margarin

20 dkg tejföl

1 tojás

1 kk.cukor

2.5dkg élesztő

2 tk.só

1 dl.tej

10 dkg pirított tökmag

5 dkg reszelt sajt

+1 tojás a kenéshez

 A liszthez hozzáadom a margarint,elmorzsolom egyenletesen.Beleteszem a cukros tejben felfuttatott élesztőt,tejfölt,tojást,sót és alaposan összedagasztom.Ha nagyon lágynak találnánk a tésztát,mehet bele egy kis liszt még.40 percig pihentetjük,kelesztjük.A tökmagot ha nem pirított,száraz serpenyőben pirítjuk.A 2/3részét aprítóban ledaráljuk,a többi megy díszítésnek Újnyi vastagra nyújtjuk és a pirított tökmag őrleménnyel egyenletesen megszórjuk.Rátesszük a reszelt sajtott  ugyan úgy.Összehajtogatjuk,mint a leveles tésztát,hagyjuk pihenni 20 percig.Kinyújtjuk újnyira,kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval,olyan közepessel,papírozott tepsibe helyezzük,megkenjük felvert tojással,belenyomkodunk 2-3 egész tökmagot.Újabbpihentetés 15-20percig és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe kb.25-30 perce.Nagggyon finom!

Jó étvágyat!