Svéd uborkasaláta

 Hozzávalók

3 kg uborka

1 kg vöröshagyma

4.5 dl 10%.os ecet

40 dkg cukor

15 dkg só

Citromsav

Az uborkát alapos tisztítás után legyaluljuk.A hagymát felezve vékonyra szeljük hozzá.Hozzáadom a cukrot-sót ecetet és alaposan összekeverem.Letakarom és másnap egy átkeverés után steril üvegekbe rakom.A levet amit engedett elosztom az üvegekbe és kevés citromsavat szórok rá.Celofán és mehet rá szorosan a kupak.Nem kell tartósító,eddig még nem romlott el semmi.