Zöldségleves húsgombóccal

 

Hozzávalók kb 5l.leveshez

2 nagy szál sárgarépa

1 szál fehérrépa

1 fej vöröshagyma

1 kis karalábé

1 fej fokhagyma

petrezselyem

só-bors-őrölt paprika-delikát

Gombóc

50 dkg darálhús

1 tojás 

1 kanál morzsa

2-3 gerezd fokhagyma

só-bors

aprított petrezselyem

 A zöldségeket tisztítom,karikázom,hagymát egészben hagyom.Kevés zsiradékon megdinsztelem,megszórom őrölt paprikával és felöntöm annyi vízzel,hogy jól ellepje.A fokhagymát is beledobom egészben,fűszerezem és főzöm míg majdnem megfő.Ekkor felöntöm vízzel amennyit szeretnék,ha forr,beledobálom a gombócokat.Kb.15 perc,de kóstoljuk azért.Megszórjuk petrezselyemmel és tálalhatjuk.

A gombóchoz a húshoz adjuk a tojást,morzsát,kinyomott fokhagymát,aprított petrezselymet és fűszerezzük.Összekeverjük és diónál kisebb gombócokat készítünk.

Jó étvágyat!