Kalácskenyér

Egy sós kalács receptet készítettem el fonás nélkül,kenyér formában.Nagyon finom könnyű,puha kenyérke lett belőle,legközelebb fonni fogom,hogy mutatósabb legyen.Ezt azért nem fontam,mert munkába,szendvicsnek készült és így praktikusabb.

 Hozzávalók

50 dkg liszt

2,5dkg friss élesztő

3 dl tej

1 tojás

2 kk.só

1mk.cukor

1 ek.libazsír

 A tejet meglangyosítom,1 dl-be teszem a cukrot és az élesztőt,felfuttatom.A lisztet tálba szitálom,a szélét megszórom a sóval,közepébe mélyedést képezek és beleöntöm a felfutott élesztős tejet,a többi 2 dl langyos tejet,tojást és közepesen lágy tésztát dagasztunk.Ha elég sima a tészta,apránként hozzáadjuk a zsírt és tovább dagasztjuk.Letakarjuk kendővel és 45-50 percig kelesztjük.

 

Ha megkelt,megformázzuk tetszés szerint,edénybe tesszük,letakarjuk és további 40 percig kelesztjük.200 fokra melegítjük a sütőt,kelesztés után a kenyeret lekenjük tejjel,be is lehet vagdosni,én ezt most nem tettem.Betoljuk a sütőbe és kb.45 percig sütjük.Természetesen figyeljük,nem egyformán sütnek a sütők,ha idő előtt pirulna kenyér,fedjük le tepsivel,papírral,fedővel.Ha megsült,ismét lekenjük tejjel és rácson hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat!