Kb.2 kg nyúlhús
1 fej vöröshagyma
1 narancs
1 paradicsomkonzerv
1 fahéjrúd
4 szem szegfűszeg
petrezselyem
4 kanál olaj
só-bors
A nyulat feldaraboljuk és papírtörlőn szárítjuk.A hagymát apróra kockázzuk,a narancsot megmossuk és zöldséghámozóval lehámozzuk a héját.
Egy magas falu széles serpenyőben vagy lábasban felmelegítjük az olajat és a nyúldarabokat picit barnára sütjük minden oldalon.Aztán beletesszük a hagymát és üvegesre pároljuk.Az apró kockára vágott paradicsomot lével együtt,a narancshéjat és kifacsart narancslevet,fahéjrudat és szegfűszeget hozzátesszük,megfűszerezzük sóval borssal.
Kevés vizet öntünk alá és készre főzzük.Ha kell közben pótolhatjuk a vizet,de ne legyen sok lé alatta,illetve azért kavargassunk bele nehogy leégjen.A legvégén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Főtt spagettivel-makarónival a legfinomabb.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése